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零售买的茶油，有两种不同的度量衡计量单位：一种是容量，也就是升(L)和毫升(ML)，其中1L=1000ML=0.001立方米(m3);另一种是重量，也就是两和斤，其中1斤=10两。前者一般用于大的茶油品牌，后者用于私人或者农村交易市场。当然，茶籽油 山茶籽油 压榨，还有1公斤=两斤=1千克(kg)=1000克。

山茶油品质鉴定：

看山茶油品质茶油品质可以先从简单的表面鉴别。从色香味方面入手：

1.色：金黄为好，山茶籽油茶油生产厂家，颜色太深，说明过滤程度不够；颜色浅，说明精炼程度过分，油茶籽油产地直供，营养成分少。液压冷榨非精炼的更好，既是原汁原味，又保留了营养成分。

2.香：特有的茶油香味，吃到口中，感觉出回味清香。

3.味：清淡、不腻口。

  一、我国市场对食用油的需求大，新余茶籽油，年达3000 万吨以上，这一数字还在不断被打破。

   二、茶油作为我国特有的木本植物油，其营养及价值均高其他植物油。

   三、橄榄油进口成本高，且假冒伪劣产品事件已经让消费者失去耐心。作为比橄榄油更要优异的茶油，将迎来行业之春。

   四、目前只有区域优势品牌，还未形成像调和油、花生油等优势品牌，只要抓住机会，也不用再遗憾手中没有大品牌产品。