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营养价值高       

除了在油质方面优于草本植物油，大别山山茶油招商，在营养结构及价值上，木本植物油亦胜过草本植物油。

木本植物油大多含有大量人体所需要的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量普遍高出草本植物油含量的5%-15%。常年食用草本植物油会造成体内不饱和脂肪酸含量过低，如果不通过其他方式补充，易导致营养失衡状态，体质下降，诱发多种疾病；山茶油、橄榄油等木本植物油则能帮助人体有效补充所需的不饱和脂肪酸，提高人体抗病能力。

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低胆固醇、减少心脏病和风险等；多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸也具有相似作用，但它们虽是人体所必需的重要脂肪酸，却无法在肌体内自身合成，需从外部获取。食用木本植物油，是人们摄取和补充亚油酸、亚麻酸这两类多不饱和脂肪酸的理想方式。

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山茶树养护：山茶果生长过程比一般果实更加漫长，从开花到果实成熟需13个多月，历经五季，在同一株油茶树上花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界较为**。五季营养积淀，成就了更加醇厚、珍贵的绿达山茶油品质。山茶果的成长是植物界的“劳动**”。

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